Légumes racines rôtis

bijour2

 

DSC06097 Dans mon petit panier de cette semaine il y avait de jolies carottes bien orangées ainsi que des betteraves crues. D’ordinaire, les carottes, je les croque au goûter et la betterave je la mange crue en salade (rappée avec du jus de citron, un filet d’huile d’olive et du persil haché, simple mais efficace!). Mais avec ce temps d’automne et cette pluie qui ne cesse de tomber, la salade ne me faisait pas trop trop rêver! Du coup, j’ai eu envie de passer ces petites merveilles au four pour les manger toutes chaudes et bien dorées… Je vous propose donc une recette ultra simple pour cuisiner ces légumes racines colorés!

 

 

7H3A4849

Ingrédients (pour 2/3 personnes) 

– 4 jolies carottes coupées en diagonales (c’est juste plus joli!)

– 1 grosse patate douce pelée et coupée en cubes

– 1 grosse betterave (ou 2 moyennes) coupée en cubes également

– 1 à 2 gousses d’ail écrasées (ça dépend de votre amour pour l’ail)

– 1/2 càc d’herbes de provence

– 1 càs d’huile d’olive

– du sel et du poivre

Préparation

Tout d’abord, on préchauffe son four à 180/200° – comme disait ma mamie, « ça dépend du four ».

Ensuite dans un saladier, on mélange les légumes, l’ail, les herbes, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Allez y avec les mains pour que vos légumes s’imprègnent bien de toutes les saveurs.

Et hop, au four! On étale ces jolis cube sur une plaque recouverte d’un film de cuisson et on attend que ça dore tranquillement en remuant de temps en temps pour que la cuisson soit homogène. Il faut compter environ 40 à 45 minutes de cuisson. Perso j’ai rajouté quelques gousses d’aïl en chemise, car j’adooooore ça 🙂

7H3A4831

7H3A4845  7H3A4853

Et voilà! Simplissime et succulent, on peut accompagner cela d’une salade verte pour un repas encore plus coloré!

 

Cet article n'a pas encore de commentaires

Laissez moi un petit message!

error: Clic droit interdit!