Gâteau à la pomme et à la…courgette!

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DSC06099 Quoi?? Un gâteau à la courgette?? Mais elle a complètement perdu la raison la cougourde! Et pourtant, on se régale bien de « carrot cake », de « pumpkin pie » ou encore de beignets de tomates vertes! Donc quand dans mon petit panier de la semaine j’ai eu ces belles courgettes j’ai plutôt eu envie d’en faire un dessert. Il faut savoir que moi les gâteaux et desserts, ce n’est pas trop trop ma tasse de thé. 7H3A4859Vous ne risquerez pas de voir ma trombine dans l’émission du Meilleur Pâtissier, je ne sais même pas monter des blancs en neige alors… Et puis, le sucré, à la maison c’est pas trop notre truc, on a bien du chocolat (question de survie), mais vous ne trouverez que très rarement des biscuits ou autres pâtisseries dans nos placards. De plus, je n’utilise jamais de sucre blanc raffiné, je préfère des alternatives à l’index glycémique bien moins élevé et qui sont fort meilleurs pour notre santé. Parmi mes sucres préférés, il y a le sucre de coco, le rapadura ou encore de l’édulcorant naturel – comme le Sukrin. Pareil pour le « gras », je préfère largement utiliser de l’huile de coco plutôt que de l’huile de colza ou de tournesol dans mes gâteaux, ainsi que pour le lait que je prend toujours végétal (lait d’amande, de riz, épeautre…il y en a tellement!). Tout ceci m’aide à penser que ces petites douceurs maison ne sont « pas si pire » pour mes petits bourrelets!

En attendant, en avant pour la recette du gâteau à la courgette!

 

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Alors, elle est pas chouette cette recette? En tous cas, il devait être sacrément bon mon gâteau, car le chat nous en a volé la moitié!

 

 

 

2 Comments
  • Laurence
    juillet 29, 2016

    J’aimerai bien le faire mais en version sans gluten ! original avec une crème végétale légère

    • Mme_Potiron
      août 21, 2016

      J’imagine bien avec de la crème de cajou, non?

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