Cake orange sanguine et huile d’olive

Une petite recette sucrée par ici, cela fait longtemps non? Toujours pas de pâtisserie hein, vous le savez, je ne suis pas douée pour ça. Mais à la place je partage une recette originale à base d’orange sanguine et d’huile d’olive, un mélange qui donne à la fois du peps et du moelleux à un cake pourtant tout bête. 

Lorsqu’il s’agit de gâteau, l’on pense plutôt à incorporer de l’huile de coco, ou de l’huile de colza plutôt que de l’huile d’olive. Mais si l’on utilise une huile d’olive légère et fruitée, elle se mariera parfaitement dans n’importe quel cake ou gâteau. 

Etant donné que l’on incorpore le zeste des oranges, il vaut mieux les acheter bio cela va sans dire. Si vous ne trouvez pas d’orange sanguines, remplacez les par des oranges classique, c’est tout aussi bon! Un cake vite fait, bien fait, mais original et qui sera parfait dégusté avec une bonne tasse de thé! 

Cake orange sanguine et huile d’olive

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1 heure

Temps total de recette: 1 heure, 30 minutes

Cake orange sanguine et huile d’olive

Ingrédients

  • 250 gr de farine
  • 3 oranges sanguines
  • 200 gr de sucre
  • 2 càc de levure
  • 2 càs de yaourt
  • 3 oeufs
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier mélangez la farine, le sel et la levure.
  3. Zestez 2 oranges sanguines, placez les dans un second saladier avec le sucre. Malaxez les zestes d'orange avec le sucre en utilisant vos doigts jusqu'à ce que le sucre recouvre de manière homogènes les zestes.
  4. Découpez ensuite les quartiers des deux oranges de façon à obtenir des suprêmes.
  5. Une fois les suprêmes d'orange obtenus, pressez la peau au dessus d'un bol afin de récolter le jus. Ajoutez ensuite le jus de la 3ème orange. Ajoutez le yaourt au jus d'orange et mélangez le tout.
  6. Ajoutez le jus d'orange/yaourt au saladier contenant les zestes d'orange, incorporez les oeufs et mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  7. Ajoutez ensuite la farine, mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  8. A l'aide d'une spatule, incorporez délicatement l'huile d'olive au mélange, puis ajoutez les suprêmes d'orange.
  9. Versez la pâte dans un plat allant au four préalablement huilé.
  10. Enfournez pendant 50 min à 1h en contrôlant la cuisson à l'aide d'un couteau. Si le dessus devient doré mais que l'intérieur est toujours humide, recouvrez le dessus de papier cuisson et continuez la cuisson.
Powered by Zip Recipes
http://potironetcoriandre.com/cake-orange-sanguine-et-huile-dolive
2 Comments
  • sotis
    février 8, 2019

    il me fait rêver ton cake!!! bisous

  • Marion
    février 10, 2019

    Très sympa ton petit cake ! C’est la pleine saison des oranges, il faut en profiter !

Laissez moi un petit message!

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

error: Clic droit interdit!