A l'heure où j'écris cet article il neige à gros flocons par chez nous et c'est drôlement chouette. Du coup je crois que je ne vais pas m'éterniser devant mon clavier histoire de vite aller coller mon nez à la fenêtre. C'est la seconde fois qu'il neige en l'espace de 10 jours, mais la première ...
Desserts & Lichouseries
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Braiiiiiiiiiiiins!
Hop hop hop, une autre petite recette halloweenesque super super simple à réaliser et surtout super rapide lorsque l'on est un poil overbooké (voui voui, Les trésors d'Esthelle, cette recette est pour toi!). C'est en cherchant une idée de gâteau-cerveau sur la Pin pour mon cours (voui, je les gâte mes étudiants - ils ont ...
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Tarte rustique nectarine-basilic [vegan et sans gluten]
Vite vite! Il reste encore quelques pêches et nectarines sur nos étals, mais cela ne va pas durer... alors avant de se plonger dans les de tartes aux pommes et crumbles aux poires, je vous donne ma petite recette de tarte rustique. Au mieux, vous vous régalerez ce week-end, au pire cela attendra l'année prochaine. ...
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Eton Mess à la fraise [vegan]
Aujourd'hui on va en Britonnie pour déguster un dessert classique : l'Eton Mess. Si jamais vous êtes en panne d'idée dessert et que vous n'avez ni le temps ni l'envie de vous mettre au fourneaux, vous pouvez très bien bidouiller un Eton Mess en 2 temps trois mouvements - achetez des meringues toutes prêtes (ho, ...
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Pancakes de Pâques
Quoi de mieux que de prendre son temps le dimanche matin de Pâques? Pendant que les enfants courent partout à la recherche du précieux trésor chocolaté - et qui fera que vous croquerez encore les oreilles du lapin Lindt au mois de juin - que de préparer de bon pancakes, bien gourmands et bien moelleux? Avec ...
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Petite crème à l’orange sanguine ou le fameux Posset anglais
Parfois j'aime bien vous faire découvrir quelques recettes d'ici, comme par exemple la recette du bread and butter pudding, ou encore le sticky ginger pudding. Les anglais sont très branchés sucrés et sucreries, un peu trop peut être mais bon, et ils adorent tout ce qui est biscuits, gâteau, beignets et j'en passe. Adieu la ...
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Crumble aux poires et chocolat
Attention si vous êtes en plein régime/detox ou que sais-je; éloignez vous de votre écran car cette recette est bien trop chocolatée et décadente! Enfin, décadente, y'a pire hein! Mais le chocolat fondu qui déborde sur les poires et la croûte de crumble croustillante font que ce dessert est bien loin des standards de régime ...
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Sticky Ginger Pudding
Aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau typiquement British: le sticky ginger pudding. Avant quand j'entendais le mot "pudding" je m'imaginais un truc plutôt consistance de flan, gélatineux mais crémeux... comme un peu une crème caramel quoi. Mais en fait pas du tout! Dans mon émission favorite - le truc genre "un dîner presque ...
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Dessert express à la grenade [vegan]
Ce dessert a une texture assez particulière, ni une "mousse", mais pas vraiment une crème ni même de la "jelly". C'est une sorte de mix en fait à base d'agar agar et de jus de grenade. D'ailleurs trouver de l'agar agar ici fût une véritable quête! Au supermarché, ils n'en ont jamais entendu parler (même chez ...