Oui, vous vous dites "encore de l'huile de truffe?!?!". Que voulez-vous, j'ai acheté une bouteille, il faut bien que je l'amortisse non? Et puis c'est quand même vachement bon, la truffe...mais incroyablement cher! Du coup l'huile de truffe c'est l'alternative pour avoir ce bon petit goüt truffé sans y mettre la moitié de son PEL. Le ...
Noël
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Biscuits aux écorces d’orange confites et airelles
La dernière petite recette sucrée de cette édition spéciale Noël. J'aimerais bien vous proposer une super méga bûche, ou un gâteau tout beau et tout brillant...ou un truc qui ressemble à de la vraie pâtisserie quoi. Mais non, j'y arrive pas... c'est vraiment pas ma cam' la pâtisserie. Alors moi je me contente de mes ...
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Mousse chèvre-ricotta et grenade
Aujourd'hui c'est une petite entrée pleine de fraîcheur que je vous propose. Parfaite pour commencer de façon légère, mais gourmande, un repas à rallonge. Cette recette peut tout à fait être préparée la veille et conservée au frais, il suffit de démouler juste avant de servir. Moui, alors je sais bien, ce n'est pas trop trop ...
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Tarte aux choux de Bruxelles, Stilton et pommes
Encore du choux de Bruxelles les gars! C'est comme le panais, on en a jamais assez. Enfin si, on peut largement en avoir assez, du coup il faut user d'imagination pour trouver des recettes qui sortent de l'ordinaire. Et avec une pâte aux noix, du Stilton et quelques tranches de pommes, c'est une recette à ...
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Salade aux choux de Bruxelles
Encore un classique des tables de fêtes: le choux de Bruxelles! Voilà un légume qui d'ordinaire fait faire la grimace à de nombreuses personnes, mais croyez le ou non, c'est quelque chose que Monsieur "jaimpalvert" adore. Cet homme ne cessera donc jamais de m'étonner! Et bizarrement, moi même je ne suis pas fan-fan des choux ...
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Gratin brioché au panais et huile de truffe
Avec les choux de Bruxelles et le carottes, le panais est un des indispensables sur les tables de fêtes. Simplement rôti au four, avec un peu d'huile d'olive et de romarin, c'est un pur délice. Et les restes sont parfaits glissés dans une soupe! Ici je les ai fait rôtir avant de les glisser dans un ...
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Soupe de céleri rave
Il n'y a pas si longtemps j'ai investi dans un soup-maker, ou blender chauffant en français dans le texte. Depuis je m'en sers deux fois par semaine pour bidouiller des petits veloutés maison, c'est tellement rapide et facile aussi. Et le résultat, un pur délice qui se déguste à la cuillère. Alors forcément, je ne ...
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Canapés de patate douce, feta et figue
Pour ouvrir le bal des recettes de fêtes, voici une petite idée d'entrée qui ne paie pas de mine mais qui épatera vos convives par son originalité (et sa légèreté). Vous le savez, chez les Potirons nous aimons beaucoup la patate douce, et elle fait une formidable base pour ces petits canapés. Avec un mélange ...