Hot Dogs Végétariens [et presque sains]

bonjourCe n’est pas parceque l’on mange “sain” que l’on ne peut pas de temps en temps manger de la “junk food”! Pour preuve, il n’y a pas si longtemps fleurissait un nombre incroyable de posts sur la fameuse pizza à base de chou fleur – mais si, vous avez certainement dû lire au moins 2-3 recettes à ce sujet, on et ne compte plus les déclinaisons de burger “végé” légumesques-qui-font-du bien-à-lintérieur-dedans. Généralement, chez nous la “junk food” c’est le samedi soir – souvent avec notre tradition du Grilled Cheese, parfois avec une pizza ou encore un burger. Cette fois-ci, j’ai voulu un peu changer avec un hot-dog végé. Les saucisses végétariennes sont assez facile à trouver, tous les magasins bios en proposent désormais, et le reste des ingrédients se trouve au supermarché traditionnel. Bien entendu, vous pouvez aussi utiliser des saucisses “normales” pour faire ce hot-dog, chacun fait à son envie!

HotDog2

Ingrédients (pour 2 hot dogs):

  • 2 saucisses
  • 1 petite échalotte
  • 1/2 bulbe de fenouil
  • 2 cornichons
  • une poignée de cresson ou de roquette
  • 1 càs de sauce tartare
  • 2 pains à hot dog

Préparation:

Émincez le fenouil, l’échalote et les cornichons puis placez les dans un bol.
Ajoutez la sauce tartare ainsi que le cresson et mélangez le tout.
Faites ensuite cuire vos saucisses à la poêle pendant quelques minutes (les saucisses végétales cuisent assez rapidement).
Ouvrez vos petits pains en deux, mettez le mélange à base de fenouil à l’intérieur, ajoutez la saucisse et quelques feuilles de cresson supplémentaire et régalez vous!

HotDog

Ce petit hot dog ne paie peut être pas de mine, mais vous serez surpris par le croquant du fenouil et l’acidité des cornichons. Cela change du classique “saucisse-moutarde” avouez? Je n’ai pas fait chauffer les petits pains volontairement car le pain chaud avec le mélange de sauce tartare ne me disait rien qui vaille!

HotDog3 Pour ma part, j’ai pris des saucisses de la marque Quorn – j’aime beaucoup les produits de cette marque, les burgers sont géniaux, les morceaux de “poulet” goûteux et les saucisses juste parfaites! C’est chouette d’être végétarien avec des produits aussi bon!

Pour télécharger cette petite recette de “junk food presque saine”, cliquez ici: Hot Dogs Végétariens

Et vous, vous pro ou anti junk-food?

7 Comments
  • Esthelle
    août 4, 2015

    Ou comment faire une oeuvre d’art d’une saucisse! Superbes photos…

    • Mme_Potiron
      août 15, 2015

      Merci Esthelle! Il faut dire que j’ai un super professeur ès photographie: Monsieur Potiron 🙂

  • LE PAON
    août 4, 2015

    salut ca donne bien envie tout ca ! par contre j’ai du loupé un episode ou mal comprendre mais les saucisses sont a la viande ?

  • LE PAON
    août 4, 2015

    j’ai mal lu milles excuse le commentaire qui sert a rien 🙂

    • Mme_Potiron
      août 15, 2015

      Haha! Mais non, un commentaire ne sert jamais à rien 🙂

  • Ophélie M-J (@Opheliesjourney)
    août 4, 2015

    Je n’ai jamais goûté de saucisses végétariennes, je tenterais bien. 🙂

    • Mme_Potiron
      août 15, 2015

      Alors niveau saucisse végé, il y a de tout… des franchement beurk, au bof bof, au miam miam. Celles de la marque Quorn sont définitivement dans la catégorie miam miam par contre celles de la marque Wheaty sont franchement beurk. Mais ce sont mes goûts bien entendu!

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