Salade de quinoa à l’halloumi et butternut

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Ce n’est plus un secret: à la maison on adoooore l’halloumi. Ce fromage qui fait « crouic crouic », qui s’accommode de tout et qui est super pratique quand on n’a pas trop d’idée pour le dîner. J’ai récemment vu une version vegan de ce fromage, et j’avoue cela a titillé ma curiosité, est-ce aussi bon? A mon avis je ne vais pas trop tarder à passer une petite commande histoire de découvrir cela… En attendant cette petite recette de salade fastoche et supra gourmande est faite avec de l’halloumi 100% halloumien! 

Cette recette c’est tout à fait le genre de salade repas que l’on mange les soirs de semaine. Rapide, coloré et gourmand c’est un plat unique mais complet. Et j’en fais toujours un petit peu plus histoire d’en apporter dans ma lunch box le lendemain – sauf que je dois avouer que l’halloumi c’est meilleur quand c’est chaud que froid. Ici j’ai utilisé de la butternut mais je pense que le potimarron sera tout aussi chouette à ajouter dans cette salade. 

La roquette ajoute un côté un peu poivré à la salade et la vinaigrette un petit côté « exotique » à l’ensemble. Il faut que je vous avoue tout de même quelque chose… Monsieur adoooooooore la grenade, c’est un peu comme les myrtilles: si je veux les utiliser dans mes recettes il faut que je les cache sinon il grignote tout ni vu ni connu. Bon, je ne les cache pas comme les fraises tagadas dans mon tiroir à sous-vêtements (true story), mais au fin fond du frigo, derrière les légumes « verts », comme ça je suis certaine qu’il n’ira pas fouiner, haha!!!

6 Comments
  • sotis
    février 1, 2018

    une très jolie salade!!!! bisous

    • Mme_Potiron
      février 3, 2018

      Hihi, merci <3

  • Marion
    février 1, 2018

    J’adore ton idée de salade ! Je l’épingle pour la tester.

    • Mme_Potiron
      février 3, 2018

      Les salades-repas, ici on adore!

  • The Sunny Foodie
    février 6, 2018

    Yes l’halloumi ! J’adore tellement aussi ! Une version vegan, ça m’intrigue !!! Je vais regarder ça ! 🙂

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