Stroganov aux poireaux et champignons [vegan]

Toujours dans les recettes végétaliennes par ici, avec également un petit côté "houuuu, c'est l'hiveeeeer, je veux des plats doudous!". Dans mon panier de légumes il y avait de beaux (et gros) poireaux et des jolis (et petits) champignons que j'ai de suite eu envie de cuisiner ensemble. Et en version pas compliquée nourrissante; super ...

Goulash à la courge et champignons Portobello [vegan]

Pour la première recette de l'année, j'aurais effectivement pu choisir quelque chose d'un poil plus sexy qu'un "goulash". Pourtant cette recette a tout pour plaire en ce mois de janvier: elle contient peu de matière grasse, elle est réconfortante, facile à faire (c'est une "one pot") et elle est totalement vegan. Parce que oui les ...

Rôti végétal de Noël

Dernière recette de fêtes par ici, et je vous propose une seconde version du fameux rôti de noix. Un classique végéta*ien pour les fêtes de Noël, c'est ce que l'on trouve généralement comme alternative végé dans les restos/pub. Facile à faire et surtout toujours très réussi, c'est vraiment quelque chose à proposer à ses invités!  J'avais ...

Champignons, carottes et châtaignes à la crème et au Marsala

L'avant dernière recette de fêtes, déjà (oui, il n'y aura pas de recettes le 24, si vous le voulez bien!). Et j'avoue que j'ai gardé le meilleur pour la fin, car la recette du jour et celle prévue pour demain sont mes préférées! Un peu moins celles de Monsieur (haaaa, les champignons), mais hey, tous ...

Cottage pie au potimarron et champignons

Je vous avais prévenu: je n'en ai pas encore fini avec les recettes à base de courge! Quoique je pense que celle ci devrait être la dernière de l'année 2018. Et en écrivant cette phrase je me rends compte que effectivement, on est à la fin de l'année et que, effectivement, le temps pas très très (trop?) vite. En ...

Orechiettes à la courge butternut, champignons, sauge et noix de Grenoble

Alors que tout le monde est en pleine effervescence à l'approche des fêtes et que les recettes spéciales Noyel fleurissent par ci par là, chez Potiron on va rester dans la courge si vous le voulez bien. Ho, bien entendu il y aura des recettes de fêtes, quand même, on n'est pas des sauvages! Mais il ...

Lasagnes aux blettes, champignons et pesto

Voici une courte pause dans les recettes à base de courge, courte car les 2 prochaines recettes que j'ai prévu de partager ici seront à base... de butternut. La butternut, on ne s'en lasse pas, n'est-ce pas? Histoire de changer du orange, j'ai cuisiné du vert. Avec des champignons... tout ce que Monsieur déteste quoi. ...

Korma aux champignons et écrasé de pommes de terre aux épices

Le curry, rien de mieux pour réchauffer les soirées friskounettes de Novembre. L'hiver est bel et bien là, et ce matin Neil et Amy de la BBC Tees (vous ai-je déjà parlé de mon amour pour cette radio? ) nous ont gentiment rappelé que Noël c'est dans 5 semaines. Oui, 5 toutes petites semaines... cela ...

Riz sauté aux shiitakés

Lorsque nous étions en Birmanie, le "egg fried rice" était un peu devenu le plat que je mangeais au quotidien. Je m'étais fait avoir deux fois en essayant des "spécialités" locales, très bonnes au demeurant, mais surtout très épicées ce qui m'avait valu une crise de colite des plus virulentes. L'egg fried rice, c'était donc ...

Poivron-momie et œil-champignon

Dans un peu moins d'une semaine les petits monstres du quartier vont venir frapper à notre porte histoire de grappiller quelques lichouseries...et voui les zamis, c'est bientôt Halloween! La première année, nous avions juste prévu quelques bonbons... et puis l'an passé nous avons creusé des citrouilles et ajouté une déco sur la porte. Cette année, ...

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