Goulash à la courge et champignons Portobello [vegan]

Pour la première recette de l'année, j'aurais effectivement pu choisir quelque chose d'un poil plus sexy qu'un "goulash". Pourtant cette recette a tout pour plaire en ce mois de janvier: elle contient peu de matière grasse, elle est réconfortante, facile à faire (c'est une "one pot") et elle est totalement vegan. Parce que oui les ...

Cottage pie au potimarron et champignons

Je vous avais prévenu: je n'en ai pas encore fini avec les recettes à base de courge! Quoique je pense que celle ci devrait être la dernière de l'année 2018. Et en écrivant cette phrase je me rends compte que effectivement, on est à la fin de l'année et que, effectivement, le temps pas très très (trop?) vite. En ...

Butternut rôtie au miso et polenta au lait de coco

Voilà une recette qui rime! Mais qui est surtout supra gourmande, et c'est bien le plus important. Toujours dans ma période courge n'est-ce pas, j'ai utilisé une fois de plus de la butternut. Mais cette fois, c'est fait ma flemmarde et je l'ai cuite au four...avec la peau! Comme un potimarron quoi!  Le four est définitivement mon ...

Crumble à la courge butternut

Le crumble version salée, une façon simple et originale d’accommoder les légumes d'hiver. Parce que oui, j'ai beau aimer la courge, le panais et le rutabaga; il faut tout de même être honnête: les légumes d'hiver sont moins sexys que les légumes d'été. Et lorsqu'on vit avec quelqu'un qui n'aime pas les légumes qui ont ...

Curry Thaï à la courge butternut

Les courges, vous le savez, c'est ma grande passion. Désolée.... fallait que je la fasse...quoique je me demande si je ne l'ai déjà sortie celle là. Un peu comme pour les asperges au printemps dernier, il se peut fort qu'il y ai de nombreuses recettes de courge durant les prochaines semaines. En même temps, il ...

Salade de quinoa à l’halloumi et butternut

Ce n'est plus un secret: à la maison on adoooore l'halloumi. Ce fromage qui fait "crouic crouic", qui s’accommode de tout et qui est super pratique quand on n'a pas trop d'idée pour le dîner. J'ai récemment vu une version vegan de ce fromage, et j'avoue cela a titillé ma curiosité, est-ce aussi bon? A ...

Tourte à la courge buttercup, épinards et fromage de chèvre

  Je ne sais pas si c'est le froid ou bien le fait que la nuit commence à tomber dès 15h, mais j'ai vraiment vraiment la flemme de me mettre devant mon écran pour venir partager mes petites recettes avec vous. Je n'ai d'ailleurs même pas le courage d'aller m'inspirer sur tous les jolis blogs que ...

Pâtissons farcis aux épinards, poireaux et petit épeautre

  On dirait bien que l'hiver s’installe pour de bon par ici, les vitres de la véranda sont givrées le matin, la pelouse est toute blanche et surtout...il faut gratter le pare brise de la voiture le matin (ça c'est moins rigolo!). J'ai troqué mes vans pour mes bottes Sorel bien chaudes et mon écharpe avale ...

Courge Delicata aux épices et semoule de chou fleur

Toujours d’humeur automnale, même si i l’hiver semble s’être définitivement installe, voici une recette à base de courge – again. Oui mais vous le savez, j’ai un stock à terminer alors il faut ce qu’il faut. En toute honnêteté, c’est une recette délicieuse, sans doute l’une des meilleures que j’ai pu manger. Et non seulement ...

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