Eton Mess à la fraise [vegan]

Aujourd'hui on va en Britonnie pour déguster un dessert classique : l'Eton Mess. Si jamais vous êtes en panne d'idée dessert et que vous n'avez ni le temps ni l'envie de vous mettre au fourneaux, vous pouvez très bien bidouiller un Eton Mess en 2 temps trois mouvements - achetez des meringues toutes prêtes (ho, ...

Petite crème à l’orange sanguine ou le fameux Posset anglais

Parfois j'aime bien vous faire découvrir quelques recettes d'ici, comme par exemple la recette du bread and butter pudding, ou encore le sticky ginger pudding. Les anglais sont très branchés sucrés et sucreries, un peu trop peut être mais bon, et ils adorent tout ce qui est biscuits, gâteau, beignets et j'en passe. Adieu la ...

Crumble aux poires et chocolat

Attention si vous êtes en plein régime/detox ou que sais-je; éloignez vous de votre écran car cette recette est bien trop chocolatée et décadente! Enfin, décadente, y'a pire hein! Mais le chocolat fondu qui déborde sur les poires et la croûte de crumble croustillante font que ce dessert est bien loin des standards de régime ...

Dessert express à la grenade [vegan]

Ce dessert a une texture assez particulière, ni une "mousse", mais pas vraiment une crème ni même de la "jelly". C'est une sorte de mix en fait à base d'agar agar et de jus de grenade. D'ailleurs trouver de l'agar agar ici fût une véritable quête! Au supermarché, ils n'en ont jamais entendu parler (même chez ...

Mince pies [gluten free]

Après avoir dégusté une entrée à base de pâtés végétaux, s'être régalés d'un wellington végétarien et ses légumes au miel, voici venu l'heure du dessert. Et quoi de plus typique que de jolies mince pies bien gourmandes? Ici les mince pies c'est un peu ZE tradition! Vin chaud et minces pies, un classique des marchés ...

Ma recette de Bread and Butter Pudding…presque healthy!

  Voici mon tout premier “bread and butter pudding”! J’ai découvert l’existence de ce gâteau il n’y a pas longtemps en regardant un épisode de “comme dine with me” la version anglaise d’Un Diner Presque Parfait. Oui oui, vous pouvez le dire : je débarque à peine! Mais n’étant pas un bec sucré, les gâteaux et autres pâtisseries ...

Petite crème au chocolat vegan

Un jour, j'ai eu envie de manger une petite crème au chocolat. Mais une légère et pas trop trop lourde, sans lait d'origine animale et sans œuf (car je n'en avais pas). Une crème au chocolat vegan donc. Mais souvent, dans les desserts "crémeux" vegan, l'ingrédient de prédilection c'est l'avocat, bien tendre bien mûr. Ça, ...

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