Après quelques jours de vacances + un retour au boulot chaotique, me voilà de retour! Et pour cette reprise, je me suis lancée un sacré challenge: faire de la pâtisserie. Les recettes sucrées sont très rares ici, et lorsqu'il y en a ce sont des biscuits/cookies/gâteaux/cupcakes. Bref, des trucs super fastoches et qui ne demandent ...
Haaaaaaaaa, la rhubarbe! Voilà encore un truc que les British adorent! Et ce pour mon plus grand bonheur, car moi aussi, j'ai une passion pour ces tiges au goût acidulé. Du coup on en trouve super facilement, fraîches ou surgelées et 100% british siouplé! Souvent j'en fais une simple compotée que j'emporte dans ma lunch ...
Aujourd'hui on va en Britonnie pour déguster un dessert classique : l'Eton Mess. Si jamais vous êtes en panne d'idée dessert et que vous n'avez ni le temps ni l'envie de vous mettre au fourneaux, vous pouvez très bien bidouiller un Eton Mess en 2 temps trois mouvements - achetez des meringues toutes prêtes (ho, ...
Parfois j'aime bien vous faire découvrir quelques recettes d'ici, comme par exemple la recette du bread and butter pudding, ou encore le sticky ginger pudding. Les anglais sont très branchés sucrés et sucreries, un peu trop peut être mais bon, et ils adorent tout ce qui est biscuits, gâteau, beignets et j'en passe. Adieu la ...
Attention si vous êtes en plein régime/detox ou que sais-je; éloignez vous de votre écran car cette recette est bien trop chocolatée et décadente! Enfin, décadente, y'a pire hein! Mais le chocolat fondu qui déborde sur les poires et la croûte de crumble croustillante font que ce dessert est bien loin des standards de régime ...
Ce dessert a une texture assez particulière, ni une "mousse", mais pas vraiment une crème ni même de la "jelly". C'est une sorte de mix en fait à base d'agar agar et de jus de grenade. D'ailleurs trouver de l'agar agar ici fût une véritable quête! Au supermarché, ils n'en ont jamais entendu parler (même chez ...
Après avoir dégusté une entrée à base de pâtés végétaux, s'être régalés d'un wellington végétarien et ses légumes au miel, voici venu l'heure du dessert. Et quoi de plus typique que de jolies mince pies bien gourmandes? Ici les mince pies c'est un peu ZE tradition! Vin chaud et minces pies, un classique des marchés ...
Voici mon tout premier “bread and butter pudding”! J’ai découvert l’existence de ce gâteau il n’y a pas longtemps en regardant un épisode de “comme dine with me” la version anglaise d’Un Diner Presque Parfait. Oui oui, vous pouvez le dire : je débarque à peine! Mais n’étant pas un bec sucré, les gâteaux et autres pâtisseries ...
La tarte aux pommes, un classique mais qui fait toujours plaisir. Je crois que c'est l'une des premières choses que j'ai cuisiné pour Monsieur Potiron. La tarte aux pommes, il adore ça. Je ne m'embêtais pas trop: de la compote, un peu de cannelle, des tranches de pommes et hop! Il se régalait à chaque ...
Vous le savez maintenant, la pâtisserie et moi ce n'est pas trop trop ça. C'est un exercice bien trop rigoureux, et la cuisine pour moi c'est plutôt un jeu...et un jeu avec trop de règles, ben c'est plus vraiment un jeu! Donc en ce qui concerne le sucré, le préfère faire des choses simples à base de ...
