A la maison nous ne sommes pas trop trop dessert, de temps en temps Monsieur mange un yaourt nature à la fin du repas et encore c'est rare. A part le fameux "gâteau de la semaine", c'est rare que je cuisine du sucré, vous le savez d'ailleurs, la pâtisserie n'est PAS ma grande passion. Mais ...
Mousse chèvre-ricotta et grenade
Aujourd'hui c'est une petite entrée pleine de fraîcheur que je vous propose. Parfaite pour commencer de façon légère, mais gourmande, un repas à rallonge. Cette recette peut tout à fait être préparée la veille et conservée au frais, il suffit de démouler juste avant de servir. Moui, alors je sais bien, ce n'est pas trop trop ...
Canapés de patate douce, feta et figue
Pour ouvrir le bal des recettes de fêtes, voici une petite idée d'entrée qui ne paie pas de mine mais qui épatera vos convives par son originalité (et sa légèreté). Vous le savez, chez les Potirons nous aimons beaucoup la patate douce, et elle fait une formidable base pour ces petits canapés. Avec un mélange ...
Salade de quinoa à l’halloumi et butternut
Ce n'est plus un secret: à la maison on adoooore l'halloumi. Ce fromage qui fait "crouic crouic", qui s’accommode de tout et qui est super pratique quand on n'a pas trop d'idée pour le dîner. J'ai récemment vu une version vegan de ce fromage, et j'avoue cela a titillé ma curiosité, est-ce aussi bon? A ...
Salade à la grenade et choux de Bruxelles [vegan]
La dernière recette de Janvier, dernière recette sur la thématique "Veganuary". J'espère tout au long du mois vous avoir (un peu) convaincu que la cuisine végane n'est pas si compliquée qu'on peut le penser et qu'il existe aujourd'hui de nombreuses alternatives qui permettent d'adapter sa consommation. Est-ce que je suis devenue végane? Non, enfin du ...
Dessert express à la grenade [vegan]
Ce dessert a une texture assez particulière, ni une "mousse", mais pas vraiment une crème ni même de la "jelly". C'est une sorte de mix en fait à base d'agar agar et de jus de grenade. D'ailleurs trouver de l'agar agar ici fût une véritable quête! Au supermarché, ils n'en ont jamais entendu parler (même chez ...
Salade au potimarron, fenouil et grenade
Alors que les asperges commencent à pointer le bout de leur nez, les potirons et autres courges musquées commencent à tirer leur révérence. Si j'adore les légumes de printemps, devoir dire au revoir à ces petites merveilles orangées me donne un peu le cafard. C'est que je les aime moi, les courges, et sous toutes ...
Aubergines grillées, feta, grenade et menthe
Comme je vous le disais, dans le Sud nous avons la chance d'avoir encore sur nos étals des tomates savoureuses, des jolies courgettes et de belles aubergines. Avant de dire "au revoir" à ces fantastiques légumes d'été, c'est le moment d'en profiter pour mélanger leurs saveurs avec celles des fruits et légumes d'automne qui commencent ...
Choux de Bruxelles rôtis au sirop d’érable
Cette semaine, dans mon panier il n’y avait rien de bien folichon… et il y avait le SEUL et UNIQUE légume que je DETESTE : le chou rouge. Du coup, j’ai dû acheter quelques petits légumes à côté histoire de faire une recette qui sorte de l’ordinaire avec des légumes de saison et SANS chou rouge ! Chez Ma Terre, il ...