Gratin brioché au panais et huile de truffe

  Avec les choux de Bruxelles et le carottes, le panais est un des indispensables sur les tables de fêtes. Simplement rôti au four, avec un peu d'huile d'olive et de romarin, c'est un pur délice. Et les restes sont parfaits glissés dans une soupe! Ici je les ai fait rôtir avant de les glisser dans un ...

Salade au panais, quinoa et noisettes

La dernière recette pré-fêtes sur le blog, car dans 2 semaines tout pile c'est le réveillon de Noël! Depuis quelques jours déjà les recettes de fêtes ont fait leur apparition dans la cuisine des Potiron - c'est que j'ai prévu de vous partager 12 recettes, pas plus, pas moins! Encore, cuisiner c'est la partie "fun", ...

Tartelettes au panais et patate douce

Léger décalage dans le postage (ça se dit? bref...) de la recette du jour qui d'ordinaire pousse le mardi. Les recettes poussent par ici... voui, la cuisine est un terrain assez fertile. Mais voilà, une fois n'est pas coutume nous avons dû courir chez le vétérinaire de garde pour Mademoiselle Lapinette (bon c'était 19h et ...

Risotto au panais et fromage de chèvre

Toujours dans l'hiver, les légumes racines n'ont pas encore déserté mon petit panier made in UK. Et entre les carottes, le chou et les patates, je trouve souvent quelques panais. J'aime bien ça moi le panais, c'est doux et rôtis au four ça fait des chouettes frites bien meilleures que les "chips" des "chip shop" (je ...

Tarte tatin au panais et romarin

Haaaaaaaaaaa... le panais! Voilà encore un bon légume d'Angleterre, un truc bien rustique, bien d'hiver. Mais moi j'aime bien le panais, son petit goût sucré et sa fausse allure de carotte. Que cela soit en purée, en gratin ou rôti au four, c'est un légume facile et rapide à cuisiner. Aujourd'hui, je vous propose d'en ...

Wellington végétarien et légumes rôtis au miel

On continue dans les idées de repas de Noël avec cette fois ci une recette de Wellington accompagné de légumes rôtis – classique panais/carottes (voui, on est dans le classique cette année). Le Wellington je n’en avais jamais entendu parler avant de venir vivre ici (de l’autre cote de la Manche, pour ceux qui ne ...

Céleri, panais et pommes au four

Après le radis noir de la semaine dernière, c'est au tour du céleri rave de faire son entrée dans ma cuisine cette semaine. Contrairement au radis noir, le céleri rave, je connais bien... très bien même. Je connais bien celui râpé, avec une sauce mayo au raifort, encore meilleur quand c'était Mr Malavard qui le ...

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