Laksa à la butternut

Voici une de mes recettes préférées de l'automne 2018: la laksa à la butternut. Cette soupe regroupe tout ce que j'adore: les nouilles, la courge, la coriandre et le lait de coco. C'est une pure gourmandise (oui, ça fonctionne aussi avec des soupes, la gourmandise). Je crois que je pourrais me nourrir uniquement de cette ...

Tom Yam au tofu

Avec les températures qui descendent en flèche (surtout la nuit), il est temps de dire bye bye aux salades colorées et composées et bonjour aux soupes et autres plats doudous. Mais la douceur de ces dernières semaines a permis aux légumes d'été de prolonger encore un peu leur présence sur les marchés, et l'on profite ...

Soupe méditerranéenne [ou ma pseudo soupe au Pistou]

Haaaaaaaa, la soupe au pistou! Traditionnelle soupe de l'été chez les Sudistes, un festival de couleurs et de saveurs. Chez nous, la tradition c'est de la faire avec trois sortes de haricots frais: haricots verts, haricots blancs et haricots coco. Imaginez un peu le temps passé à écosser tout ça, mais c'est tellement bon! Problème ...

Soupe à la patate douce [vegan]

  Quoi? Encore une soupe? Oui, trois semaines d’affilée, vous avez droit à une recette de soupe. Mais que voulez vous, il fait tellement froid en ce moment que c'est le plat parfait pour se réchauffer. Je crois que nous n'avons jamais eu aussi froid que depuis ces trois derniers jours, c'est bien simple hier la ...

Soupe express au lait de coco et épinards [vegan]

Décidément, le vendredi soir, je n'y arrive pas! Je crois que la "recette du vendredi" va devenir "la recette du vendredi mais en fait du samedi". A vrai dire, le vendredi soir j'ai envie que d'une chose: enfiler mon pyjama, me fourrer sous la couverture bien confort dans le canapé et ne rien faire du ...

Soupe d’automne au kale

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Haaaaa...l'automne! Les températures commencent à baisser et ça pique un peu le nez, les journées raccourcissent et la nuit tombe bien plus vite... c'est pour moi, la saison des soupes par excellence (quoique, les soupes froides d'été n'ont rien à envier à leurs cousines d'automne!). Généralement, on associe la soupe avec le repas du soir, ...

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