Boulettes de lentilles façon kefta

Voici un plat non seulement vegan et complet, mais qui aussi fait voyager et réchauffe à "l'intérieur dedans". On croque dans une boulette, on accompagne d'une bouchée de boulgour, on ferme les yeux et on est direct en train de se dorer sous les rayons du soleil d'Afrique du Nord. Sisi, essayez, vous verrez!  Faire soi ...

Crumble à la courge butternut

Le crumble version salée, une façon simple et originale d’accommoder les légumes d'hiver. Parce que oui, j'ai beau aimer la courge, le panais et le rutabaga; il faut tout de même être honnête: les légumes d'hiver sont moins sexys que les légumes d'été. Et lorsqu'on vit avec quelqu'un qui n'aime pas les légumes qui ont ...

Champignons Portobello rôtis au miso et riz gluant

Nous sommes en Octobre, en plein dans la saison automnale et c'est donc la période des champi-pi, des champignons! Okay, les Portobello on les trouve toute l'année, mais on va dire que... D'ailleurs je n'ai toujours pas trouvé d'endroit pour faire ma cueillette de champignons. Nous sommes entourés de forêts, niveau humidité on va dire ...

Poivrons farcis au quinoa et salsa aux tomatillos

Les tomatillos (ou tomatilles) ont fait leur retour chez le primeur! Il aura fallu déménager en Angleterre pour découvrir cette petite boule verte acidulée. Je ne crois pas avoir déjà partagé de recette à base de tomatille par ici, sans doute parce que je ne devais pas être satisfaite des photos ou quelque chose dans ...

Ratatouille aux pois chiches cuite au four

On profite un max des derniers légumes d'été dans nos assiettes en ce moment. Et même si on peut assouvir une envie de poivrons, courgette ou aubergine en hiver grâce aux légumes surgelés, ce n'est tout de même pas la même chose que les bons légumes frais. Aujourd'hui je vous propose une recette classique du ...

Falafels à la betterave en version wraps

Lorsque je trouve des betteraves dans mon panier surprise, il faut que j'use d'ingéniosité pour les cuisiner et les faire avaler à mon cher et tendre. Contrairement à papa Potiron qui lui a des nausées rien qu'à l'évocation de ce légume, Monsieur le mange mais non sans faire un poil la grimace. Après avoir tenté ...

Salade d’Oca rôties aux épices et lentilles

C'est la seconde fois que je vous propose une petite recette à base d'Oca du Pérou, mais pourtant ici c'est la x-ième fois qu'on en mange. Ben voui mais depuis que j'ai découvert ce légume dès que j'en vois je ne peux m'empêcher d'en glisser dans mon panier. J'adore ce petit goût acidulé et lorsqu'on ...

Gâteau du « p’tit dèj »

En terme de petit déjeuner j'ai toujours été un petit peu une "instable". J'aime souvent changer mes habitudes, je ne sais pas trop trop pourquoi mais c'est comme ça. J'ai ma période granola, puis ma période smoothie, puis ma période porridge... le problème étant que j'accumule dans mes placards tous les différents ingrédients et au ...

Salade tiède aux betteraves, haricots noirs et boulgour

Une petite salade complète parfaite pour l'hiver, cela vous tente? Et bien n'allez pas plus loin, la recette du jour est juste ce qu'il vous faut. Vivi, avec ses petites betteraves et ses haricots noirs, c'est une recette extra pour un déjeuner sain et rassasiant. Ho, mais c'est aussi très bien pour un dîner rapide ...

Steak de chou fleur et sauce au tahini

Aujourd'hui c'est une petite recette toute simple que je viens partager avec vous. Je ne sais pas trop pourquoi je dis "aujourd'hui", parce que en fait, les recettes simples c'est un peu tout le temps... C'est rare que mes recettes soient compliquées à réaliser, juste parfois on ne trouve peut être pas les ingrédients (alors on les ...

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