Tofu à la sauce barbecue et légumes sautés

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La cuisine asiatique est de loin ma cuisine favorite. D’ailleurs pas plus tard que ce matin m’est revenu le souvenir d’une salade thaï mangée à la terrasse d’un petit café/resto à Chiang Mai, c’était booooooon. C’est d’ailleurs durant nos voyages en Asie que nous avons le mieux mangé, tellement de saveurs et d’épices….huuuum. Alors de temps en temps, histoire de voyager un peu, je me lance dans un curry , une soupe ou bien comme dans un « bowl » avec pleins de saveurs qui viennent d’ailleurs. Tout comme dans la petite recette que je vous propose aujourd’hui.

Si je me suis souvent aventurée à faire des recettes Thaï, Japonaises, Chinoises, Lao, Indiennes et même Cambodgiennes, j’ai rarement fouiné du côté des recettes Coréennes. En fait le seul plat coréen que je connaissais vraiment c’était le Bulgogi, un des plats préféré d’une de mes amies. Le Bulgogi c’est de la viande marinée dans une sauce puis grillée au barbecue, d’où son appellation de « Barbecue Coréen ». Mais en tant que végétarienne, je n’avais malheureusement jamais pu goûter ce plat. Mais lorsque j’ai reçu une bouteille de sauce BBQ envoyée par Mr Min mes petits yeux ont brillé d’envie: woot woot, à moi le Bulgogi (enfin..presque!).

Je dit »presque » parce que comme je vous l’ai dis, je ne sais pas quel goût a un vrai Bulgogi. Mais je peux vous dire par contre que ces petits cubes de tofu sautés avec cette sauce BBQ étaient un pur petit délice. A côté j’ai fait revenir quelques légumes: brocolis, pak choi et poivrons, puis j’ai servi le tout avec des nouilles. Youpla, un petit dîner rapide mais qui change de l’ordinaire! Vous pourrez trouver les produits Mr Min dans les grandes surfaces type Carrefour ou Auchan, et sincèrement leurs ramens sont les meilleurs que j’ai mangé. Vraiment vrai! Aller, je vous vois saliver devant votre écran…je ne vous fais plus attendre, voilà la recette!

 

6 Comments
  • Not parisienne
    février 5, 2018

    Super idée ce bulgogi végétarien!! j’aime beaucoup créer des recettes classique en version végétarienne, il n’y a pas de raison de se priver quand on ne mange pas de viande ^^

    • Mme_Potiron
      février 8, 2018

      Exactement! Des fois c’est un poil frustrant de ne pas trouver l’alternative végé d’un truc qu’on a jamais goûté, mais là pour une fois j’ai eu une idée ce qu’étais cette fameuse marinade…et effectivement, c’est fameusement fameux!

  • sotis
    février 5, 2018

    quelle belle assiette!!! bisous

    • Mme_Potiron
      février 8, 2018

      Et super bonne en plus 🙂

  • rosenoisettes
    février 7, 2018

    Ce plat a tout pour me plaire !
    J’adore vraiment le tofu laqué 🙂

    • Mme_Potiron
      février 8, 2018

      C’est trop bon le tofu laqué! D’ailleurs tu me rappelles qu’une fois j’avais fais du tofu laqué avec un mélange de ketchup/sauce soja et je sais plus trop quoi encore… c’était délicieux… mais j’ai pas noté la recette 🙁 (d’où l’utilité du blog!).

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