“Pizza” aux asperges et au fromage de chèvre

bonjourOui, encore une recette à base d’asperges… vous vous en lassez? Et bien pas moi! Une fois n’est pas coutume, voici une recette simplissime et qui sent bon le printemps et qui plus est totalement “multi-usage” puisqu’elle pourra être dégustée soit comme entrée, soit en plat principal accompagné d’une salade composée, soit lors d’un apéritif entre amis autour d’un bon verre de rosé bien frais. Fantastique n’est ce pas?

pizza asperges4

Pizza au fromage de chèvre et asperges
Nbr de personnes 2
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Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps total
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps total
20 min
Ingrédients
  1. 100 gr de fromage de chèvre frais
  2. 5 asperges vertes
  3. 1 cébette
  4. 1 càs d'huile d'olive
  5. 3 càs de pistaches
  6. 2 pains libanais
  7. sel & poivre
Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°.
  2. Dans un bol mélangez le fromage de chèvre et la cébette préalablement émincée.
  3. Ensuite, en utilisant un économe, faites des lanières avec les asperges (comme sur la photo au dessus), bon c'est un peu fastidieux mais c'est rapide. Mettez ensuite ces lamelles d'asperges dans un bol, versez par dessus l'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre et mélangez bien le tout.
  4. Tartinez vos pains libanais avec le fromage de chèvre frais puis ajoutez par dessus les asperges.
  5. Direction le four pendant 10 à 12 minutes - jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Potiron & Coriandre http://potironetcoriandre.com/

pizza asperges3

Une fois vos “pizzas” cuites, sortez les du four et parsemez de pistaches hachées et dégustez bien chaud!

pizza asperges2

Le pain libanais sera croustillant sur les bords et moelleux au milieu, avec ce gout frais d’asperges mélangé au fromage de chèvre, c’est un régal!

pizza asperges

Encore une fois, j’ai utilisé du fromage de chèvre dans ma recette – j’adore ça le fromage de chèvre, presque tout autant que le houmous, donc j’en mets effectivement un peu de partout. Mais nombre d’entre vous n’aime pas trop trop ce fromage – donc n’hésitez pas à le remplacer par du fromage frais, type Philadephia par exemple qui résiste bien à la cuisson – ou de la feta également si vous voulez un goût un peu plus prononcé.

Sinon, dites moi – les recettes à base d’asperge, stop ou encore?

12 Comments
  • Esthelle
    mai 7, 2015

    Bonjour.
    Je n’ai jamais fait de pizzas aux asperges mais je poêle les lamelles et je les sers avec des tagliatelles : les enfants les mangent comme ça! Alors je vais essayer ta recette, cela devrait leur plaire aussi.
    Bonne journée.

    • Mme_Potiron
      mai 8, 2015

      Les asperges sont parfois difficiles à faire avaler aux enfants, mais avec des tagliatelles, c’est une super idée! J’espère que la pizza leur plaira tout autant que tes petits plats!

  • Chloé - Le cocon magique
    mai 7, 2015

    Mmmmh ca m’a l’air croustillant et délicieux tout ça !

    • Mme_Potiron
      mai 8, 2015

      C’est vrai que ça croustille cette petite chose – le pain libanais est parfait comme base pour une mini pizza!

  • barbara verhaege (@babakitchen)
    mai 9, 2015

    ho bah j’adore, c’est une super idée !!!

    • Mme_Potiron
      mai 10, 2015

      Tu sais que tu peux utiliser le pain libanais pour faire toutes sortes de pizzas en fait – c’est ultra rapide, un peu de sauce tomate, des tranches de mozza, quelques olives et hop! un repas express qui plait à tout le monde 🙂

  • Rosenoisettes
    mai 9, 2015

    Ces pains libanais garnis semblent absolument délicieux ! Surtout avec cette garniture printanière ~

    • Mme_Potiron
      mai 10, 2015

      Merci Rosenoisettes – les légumes de printemps rendent tout délicieusement bon

  • justine
    mai 10, 2015

    Très jolie recette !

    • Mme_Potiron
      mai 11, 2015

      Merci Justine 🙂

  • gridelle
    mai 22, 2015

    c’est une belle garniture de pizza ça!

    • Mme_Potiron
      mai 23, 2015

      Merci Gridelle 🙂

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