Je ne vais pas jouer les éphémérides, vous le savez dimanche c'est Pâques et lundi, c'est férié (ouaiiiiis!!). Vous l'avez sans doute noté, mais chez les Potirons on aime bien les "rituels", ce ne sont pas des "traditions" puisqu'elles ne revêtent pas vraiment un aspect culturel, mais plutôt des trucs immuables qu'on fait à "chaque ...
Desserts & Lichouseries
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Petites bouchées au citron et chocolat blanc
Vous le savez maintenant, la pâtisserie et moi ce n'est pas trop trop ça. C'est un exercice bien trop rigoureux, et la cuisine pour moi c'est plutôt un jeu...et un jeu avec trop de règles, ben c'est plus vraiment un jeu! Donc en ce qui concerne le sucré, le préfère faire des choses simples à base de ...
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Petite crème au chocolat vegan
Un jour, j'ai eu envie de manger une petite crème au chocolat. Mais une légère et pas trop trop lourde, sans lait d'origine animale et sans œuf (car je n'en avais pas). Une crème au chocolat vegan donc. Mais souvent, dans les desserts "crémeux" vegan, l'ingrédient de prédilection c'est l'avocat, bien tendre bien mûr. Ça, ...
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Tartelettes crues à la crème de souchet
Lors de ma dernière commande sur le site de Nu3, j'ai mis dans mon panier un bocal de crème de souchet. La crème de souchet, je ne connaissais pas du tout, même si je m'attendais à trouver quelque chose se rapprochant fort de la purée d'amande. A la découverte, j'ai été agréablement surprise par le ...
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Des sucettes « Ho Ho Ho »! [douceurs de Noël #2]
Et hop! Encore du sucre par ici… Ho Ho Ho ! La recette d’aujourd’hui est encore une fois super simple à réaliser pour un résultat assez sympa. J’avoue que quand je me suis lancée dans la confection de cette recette, j’avais un petit peu peurd’en mettre de partout (comme avec la farine – appelez-moi Mimi Cracra) et ...
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Key Lime Pie… sans cuisson!
Quand je suis allée en Floride, je n'avais qu'une idée en tête: goûter à la fameuse "Key Lime Pie". La première que j'ai testé c'était celle du resto du Hilton (ne croyez pas que je me la raconte, c'était le boulot qui payait...). Et là, ho déception...elle avait un sale vieux goût de frigo, vous ...
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« Healthy » crème dessert au chocolat [raw & vegan]
Comme je vous l'ai déjà dis, à la maison nous ne sommes pas très très desserts, je ne suis pas branchée pâtisserie (trop de minutie sans doute) et Monsieur Potiron n'a pas droit au sucre, donc ça limite pas mal. Généralement, nous terminons notre repas avec un yaourt nature (et un petit carreau de chocolat ...
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Mioum, la chandeleur! #2 Pâte à tartiner maison
Attention, je préfère vous prévenir que la recette qui va suivre est trèèèèèèès loin de l'idée que l'on se fait de la pâte à tartiner. Déjà, elle est sans sucre...ensuite elle ne contient pas d'huile...et pas de lait de vache. En revanche, elle a l'essentiel: le cacao et les noisettes. Ce qui fait son originalité? ...
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Mioum, la chandeleur! #1 recette de crêpes vegan
Dans une semaine pilou-poilou, c'est la chandeleur! Ou comment ruiner le mois de detox qui vient de s'écouler à coup de crêpes, pâte a tartiner, sucre, confiture et autres joyeusetés quoi! Mais cette semaine, j'ai décidé de vous proposer 3 recettes spéciales "chandeleur sans trop de dégâts", car il ne faudrait pas ruiner les efforts ...