Salade d’inspiration asiatique aux œufs miroir

Pour commencer cette semaine, je vous propose une petite recette d'inspiration asiatique avec à la fois des produits d'ici et d'autres qui viennent d'ailleurs. Même si j'essaie de cuisiner des produits locaux et de saison autant que possible, mes envie de cuisine asiatique me forcent parfois à aller chez mon petit épicier acheter des aubergines ...

Soupe d’automne au kale

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Haaaaa...l'automne! Les températures commencent à baisser et ça pique un peu le nez, les journées raccourcissent et la nuit tombe bien plus vite... c'est pour moi, la saison des soupes par excellence (quoique, les soupes froides d'été n'ont rien à envier à leurs cousines d'automne!). Généralement, on associe la soupe avec le repas du soir, ...

Faire son lait végétal à la maison…fastoche!

Je n'ai jamais aimé le lait de vache. Il y en avait d'ailleurs très rarement à la maison, juste peut être une ou deux bouteilles en réserve pour faire des gâteaux ou des crêpes et encore. Je ne sais pas si c'est de famille, mais papa Potiron a des hauts le cœur lorsqu'il sent l'odeur ...

Mini pizza’ panisse

Cet été, j'avais envie d'aller un soir manger des Panisses à l'Estaque. Mais comme souvent lorsque j'ai envie de faire quelque chose qui implique de sortir de la maison le soir, Monsieur Potiron n'est pas très très chaud avec l'idée. Du coup, même si j'ai dû m'assoir sur mes envies de panisse de chez Magali, ...

Tartines aux figues et à la ricotta

Pour terminer la semaine je vous propose une recette ultra simple, que vous pouvez servir pour le brunch du dimanche matin ou pour la "flemme de faire à manger" du samedi soir. Une recette comme je les aime, avec des ingrédients frais et bons, que l'on assemble en quelques minutes et qui fait pétiller les ...

Aubergines grillées, feta, grenade et menthe

Comme je vous le disais, dans le Sud nous avons la chance d'avoir encore sur nos étals des tomates savoureuses, des jolies courgettes et de belles aubergines. Avant de dire "au revoir" à ces fantastiques légumes d'été, c'est le moment d'en profiter pour mélanger leurs saveurs avec celles des fruits et légumes d'automne qui commencent ...

Les courgettes farcies à ma façon

Les légumes farcis, c'est tout de même un grand classique de la cuisine du sud. Tomates, poivrons, courgettes... toutes ces petites délicieusetés que nous offre la nature se prêtent tellement bien au jeu du "remplissage". Si j'aime bien les tomates farcies, les courgettes restent tout de même mes favorites à ce jeu là. Tout d'abord ...

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