Comme je vous l’ai dit, quand je sens que niveau alimentation c’était un peu le grand n’importe quoi, que mon petit corps est tout flagada et mon estomac fait des bulles pour un oui ou pour un non, je ne traine pas pour remettre de l’ordre dans tout cela. Et pour être sûre d’offrir à mon corps tout ce dont il a besoin (ou presque), j’applique dans mes assiettes le principe du Buddha Bowl. Le Buddha Bowl, c’est un truc assez à la mode dont la plupart d’entre vous a sans doute déjà entendu parler… Mais pour les autres, un rapide petit point s’impose. Un Buddha Bowl, kesseussé?

Un Buddha Bowl, ce n’est ni plus ni moins qu’un gros bol qui contient un repas complet en terme de quantité mais aussi d’apports nutritionnels. On peut vraiment mettre tout ce que l’on veut dans ces bowls, mais l’idée c’est quand même de faire un repas équilibré, alors on évitera le combos frites-mayo-cheddar! Chaque bowl est souvent composé d’un féculent – une céréale et/ou légumineuse, de légumes, de protéine et de petits « plus » tels que des noix, des graines, de l’houmous (haaaaaaaa…passion!). Ce que j’aime dans l’idée du Buddha Bowl c’est la variété qui le compose, la facilité à préparer et également je suis sûre que mon repas contiendra tout pleins de bonnes choses pour mon petit corps et mon estomac.

Concrètement, le principe pour un bowl est toujours le même:

Alors pour vous donner une idée de ce que je met dans mes petits repas, je vous ai fait une sélection de mes bowls préférés!

Légumes: Pousses d’épinards et courgettes grillées

Céréales et légumineuses: Riz rouge et haricots rouges

Protéines: « poulet » Quorn

Petit extra: Houmous et coriandre fraîche

Légumes: Roquette et aubergines

Céréales et légumineuses: Riz complet et haricots rouges

Protéines: Miso (mélangé dans le riz)

Petit extra: Houmous

Légumes: Epinards et aubergines

Céréales et légumineuses: Riz complet et haricots rouges

Protéines: Feta

Petit extra: Houmous

Légumes: Liserons d’eau et aubergines

Céréales et légumineuses: Riz complet et haricots rouges

Protéines: Tofu (mélangé aux liserons d’eau)