Légumes racines rôtis

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DSC06097 Dans mon petit panier de cette semaine il y avait de jolies carottes bien orangées ainsi que des betteraves crues. D’ordinaire, les carottes, je les croque au goûter et la betterave je la mange crue en salade (rappée avec du jus de citron, un filet d’huile d’olive et du persil haché, simple mais efficace!). Mais avec ce temps d’automne et cette pluie qui ne cesse de tomber, la salade ne me faisait pas trop trop rêver! Du coup, j’ai eu envie de passer ces petites merveilles au four pour les manger toutes chaudes et bien dorées… Je vous propose donc une recette ultra simple pour cuisiner ces légumes racines colorés!

 

 

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Et voilà! Simplissime et succulent, on peut accompagner cela d’une salade verte pour un repas encore plus coloré!

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