Boulettes de lentilles façon kefta

Voici un plat non seulement vegan et complet, mais qui aussi fait voyager et réchauffe à « l’intérieur dedans ». On croque dans une boulette, on accompagne d’une bouchée de boulgour, on ferme les yeux et on est direct en train de se dorer sous les rayons du soleil d’Afrique du Nord. Sisi, essayez, vous verrez! 

Faire soi même ses boulettes, on pense que ça prend du temps, mais pas du tout! En moins de 30 minutes chrono vous aurez un plat prêt à être dégusté. Pour se faire, le boulgour cuisson rapide est votre meilleur allié, mais si vous n’en avez pas, remplacez par de la semoule de couscous. Relevé avec du curcuma et quelques raisins secs, c’est un accompagnement idéal pour de nombreux plats. 

J’ai eu l’audace d’ajouter quelques épinards dans la sauce, qui ont été laissé de côté par le mâle, bien entendu. Mais il n’a pas trop fait la grimace face à la sauce au tahini (le petit plus qui rajoute du crémeux à l’ensemble). Vous pouvez servir ces boulettes dans un tajine également, ou bien avec des légumes grillés. Une fois que vous les aurez goûté, vous n’aurez qu’une envie: en refaire, encore et encore! 

 

5 Comments
  • Marion
    novembre 16, 2018

    Ta recette est magnifique, gourmande et tellement parfumé ! C’est une très bonne idée d’utiliser des lentilles comme base pour des boulettes.

    • Mme_Potiron
      novembre 18, 2018

      Rhooo, merci <3 Les boulettes de lentilles c'est un classique, avec des petits morceaux de mozzarella glissées dedans c'est encore plus gourmand!

  • Michele goerig
    novembre 16, 2018

    Bonsoir, pourriez vous me dire combien de lentilles il faut, en lentilles sèches, je les cuisine moi meme, et le coulis de tomates aussi.
    Merci pour votre reponse
    Michele

    • Mme_Potiron
      novembre 18, 2018

      Bonjour, le fait maison c’est toujours mieux! Pour les lentilles 100 gr de lentilles sèches devraient être suffisant (il faut environ 300 gr de lentilles cuites).

  • Goerig
    novembre 20, 2018

    merci pour votre reponse, et merci pour vos bonnes recettes
    Michele

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