Et hop, une nouvelle recette de Noël! Une jolie couronne fourrée avec une fondue de poireau, rien de bien compliqué mais qui fait un joli effet tout de même. Ici, la pâte filo rend la couronne plus légère et plus digeste qu’avec une pâte classique. L’essayer, c’est l’adopter!
Vous pouvez servir cette couronne accompagnée d’une salade de mâche par exemple. Une recette rapidement réalisée mais qui plaira à tout le monde, à n’en pas douter!
Encore une fois, c’est une recette qui peut être préparée pour les fêtes mais également durant toute la période hivernale. Une petit plat doudou et réconfortant, complet et pleins de bonnes choses qui font plaisir au bidou.
Couronne aux poireaux [recette de Noël]
5 décembre 2019
Catégorie
En Cuisine
Noël
Tartes, Pizzas & Burgers
Personnes
4
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps total
40 minutes
Ingrédients
- 4 poireaux
- 8 feuilles de pâte filo
- 100 ml de vin blanc
- 80 ml de crème de soja
- 1 gousse d'ail écrasée
- de l'huile d'olive
- du sel & du poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajoutez l'ail et les poireaux. Faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les poireaux commencent à dorer.
- Ajoutez le vin, portez le tout à ébullition et laissez cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
- Ajoutez ensuite la crème végétale, laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires. Salez et poivrez, puis réservez.
- Coupez les feuilles de filo en triangles.
- Prenez un moule à savarin et huilez le légèrement. Placez chaque triangle de pâte filo dans le plat, avec la pointe vers le centre. Placez chaque feuille l'une sur l'autre jusqu'à utilisez toutes les feuilles.
- Versez ensuite les poireaux au centre du moule. Recouvrez ensuite avez la pâte.
- Enfournez votre couronne pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Servez avec une jolie salade.
décembre 6, 2019
Ton idée de présentation est très originale !! J’aime beaucoup la fondu de poireau !
Bonne journée, bises.