Risotto à la tomate gratiné à la mozzarella

On continue dans les plats doudous avec cette recette de risotto gratiné, une recette un peu riche mais vraiment délicieuse. Elle est parfaite lorsqu’on rentre d’une balade en forêt, qu’on a le nez tout rouge et les poches pleins de ‘trésors’ (je ramasse toujours pleins de choses quand on se promène). Accompagné d’une salade verte c’est un plat familial facile à réaliser, un peu long à préparer mais la cuisson au four vous permettra de siroter un petit verre de vin au coin du feu avant de passer à table et vous régaler.

On profite des dernières tomates de la saison que l’on va faire rôtir juste avant de les incorporer au riz, histoire de bien donner le goût de la tomate. Et vous connaissez mon amour pour les tomates séchées, c’est donc sans surprise que j’en ai rajouté quelques unes dans mon plat. Comme tous les risottos, c’est un plat qui se conserve très bien et surtout qui est encore meilleur le lendemain. Si comme moi vous en préparez plus la veille pour emporter avec vous au bureau le lendemain, vous allez vous régaler avec cette petite recette!


C’est un plat qui n’est pas très très sexy en photo, mais un peu comme tous les plats « tout en un » version familiale. Mais souvent les plats « gloubiboulga » sont les meilleurs, il ne faut pas se fier à la sexytude des images. J’espère en tous cas que l’allure un peu moche de ce plat ne vous rebutera pas trop, car comme je vous l’ai dit, c’est un pur délice! L’essayer, c’est l’adopter!

4 Comments
  • sotis
    octobre 8, 2018

    j’imagine bien la scène du retour de ballade et du risotto qui m’attend sagement pour le diner, miammm!!! bisous

    • Mme_Potiron
      novembre 3, 2018

      Ils sont toujours très sages les risottos quand ils attendent au chaud dans le four 🙂

  • Marion
    octobre 9, 2018

    Je ne suis pas fan de risotto mais gratiné au four avec du fromage, ça doit quand même être sympa ! ;-)))

    • Mme_Potiron
      novembre 3, 2018

      Voui… surtout la partie « gratinée »

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