Salade Waldorf au tofu soyeux

Aller à la recette

Guess who’s back? Après une looooooooooooooongue, trèèèèèèèèèès looooooooongue pause estivale je suis de retour derrière mon écran pour partager avec vous mes petites recettes végéta*iennes. Pourquoi une si longue pause? Je ne sais pas trop moi même, beaucoup de boulot et une grosse flemme aussi je crois. Non pas que je n’ai pas cuisiné hein, j’ai même pris en photo plusieurs recettes, mais je crois que je n’avais pas forcément envie de retourner derrière mon écran après une journée de taf passée devant. On a tous nos moments quoi! Et l’automne, qui amène avec lui sa grisaille et ses longues journées me semble propice à un petit retour en douceur. En douceur hein… tout en douceur…

Et pour ce retour tout en douceur donc, quoi de mieux qu’une petite salade tout à fait aux couleurs de saison? Une salade avec des fruits pour le côté sucré-salé, des pâtes et des pois chiches également, et du tofu aussi, quelques noix par ci par là. Bref une salade-repas complète comme je les aime tant. Une salade a emporter pour son lunch également, mais à consommer assez rapidement tout de même. Pour les adeptes du batch-cooking, vous pouvez cuire les pâtes à l’avance, il suffit ensuite de mélanger les ingrédients le jour où vous souhaitez déguster ce repas.

Mais même en faisant cuire les pâtes le jour même, cette recette ne prend pas plus de 30 minutes a être exécutée. Vous le savez, j’aime quand c’est rapide ET bon (ET sain… enfin la plupart du temps!). Monsieur n’est pas un grand fan du tofu mais dans cette recette il sert plus de liant entre les ingrédients, donc on n’a pas l’impression de manger du tofu. Par contre, le céleri a soigneusement été trié et mis au bord de l’assiette! Haha! Ce n’est pas maintenant qu’il va changer 🙂 

 

4 Comments
  • Marion
    octobre 7, 2019

    Tu nous reviens avec une jolie recette bien gourmande !
    Bonne journée, bises.

    • Mme_Potiron
      octobre 9, 2019

      Voui, me voilà de retour 🙂 Merci pour ton gentil message!

  • sotis
    octobre 8, 2019

    ah ben te voila toi, c’est pas trop tôt!!!! bon ça va tu nous a préparer une belle salade alors tu es toute pardonnée!!!! bisous

    • Mme_Potiron
      octobre 9, 2019

      Vouiiiiiiiiiiiiii! C’était une looooooooooongue looooooooooongue pause 🙂 Merci pour ton gentil mot <3

Laissez moi un petit message!

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

error: Clic droit interdit!