Pancakes version salée au maïs

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Généralement les pancakes, je les fais sucrés, vous pouvez retrouver quelques recettes ici d’ailleurs.  Mais après avoir expérimenté l’avocat dans l’une de mes dernières recettes, je me suis dit que finalement, les pancakes salés ça pouvait être aussi sympa à cuisiner. Après tout, il y a bien les crêpes et les galettes? Alors pourquoi l’ami pancake devrait-il se contenter de son éternel sirop d’érable? En fait les pancakes salés, c’est sympa à emporter pour le pique-nique, ou encore une fois, dans sa gamelle du midi. Mais pourquoi ai-je attendu aussi longtemps avant d’en cuisiner?

Ces pancakes sont d’une simplicité enfantine, et justement, ils plairont aux petites têtes blondes à n’en pas douter. A la base, il y un ingrédient classique de nos placards et pas forcément très très sexy: le maïs en boîte. Je ne sais pas vous, mais moi j’ai toujours un petit Géant Vert qui sommeille dans mon garde-manger (ici c’est pas Géant Vert mais Green Giant – sont pas aller chercher bien loin pour la traduction!). Bref, le maïs en boîte c’est toujours pratique quand on doit vider son frigo avant de partir en vacances par exemple et que la seule chose qu’on peut faire c’est une grosse salade composée (avec une endive qui traîne – celle qui sait se reconnaîtra…).

Ici nous les avons mangé au dîner (ou « tea » comme ils disent par chez nous), mais vous pouvez les déguster au déjeuner ou bien même lors du brunch dominical. Cela tombe bien, il y a encore un long week-end qui se profile à l’horizon du côté de la mère patrie. On se fait un poil avoir de l’autre côté de la Manche car certes, on a des jours fériés, mais un poil moins qu’en France…. Bref, si vous avez la chance d’avoir un doux et long week-end de 4 jours, profitez en pour cuisiner ces petits pancakes, vous m’en direz des nouvelles!

4 Comments
  • Marion
    août 14, 2017

    Tes pancakes sont très sympa et originaux !

    • Mme_Potiron
      août 14, 2017

      Ça change des pancakes sucrés – même si le maïs, c’est quand même assez doux comme légume.

  • DAFFYCO
    septembre 5, 2017

    Très original !

    • Mme_Potiron
      septembre 10, 2017

      Merci 🙂

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