Pour celles (et ceux?) qui me suivent sur Instagram, vous avez dû voir une photo de ces petites tartelettes passer il y a un petit moment. Et c’est en faisant du nettoyage dans mes dossiers que je me suis rendue compte que je n’avais même pas posté la recette ici! Pourtant elle est vachement sympa cette petite recette, honte à moi! Et puis en plus ce sont ces tartelettes qui ont donné lieur au fameux rituel du « gâteau de la semaine », cela aurait vraiment été un péché de ne pas la partager. 

Les gâteaux et autres pâtisseries aux fruits rouges sont les préférées de Monsieur. D’ailleurs aujourd’hui lorsque je lui ai demandé quel gâteau il aimerait la semaine prochaine, il m’a répondu « un truc avec des fraises ou des framboises ». Ha… bon ben fruits rouges cela sera une fois de plus! Remarquez, les fruits rouges sont pleins de bonnes vitamines, et on en trouve facilement qui viennent d’à côté de chez nous on même d’Ecosse (qui techniquement est aussi à côté de chez nous), donc pourquoi s’en priver?

Ultra simples à réaliser ces petites tartelettes vous raviront les papilles au goûter ou en fin de repas, avec une bonne tasse de café ou de thé. Comme à mon habitude j’ai utilisé de la pâte feuilletée toute prête, juste parce que je ne sais pas la faire moi-même (je sais, ce n’est pas compliqué…mais voilà), mais je suis certaine qu’elles sont encore meilleures avec une pâte maison. A vos fourneaux les zamis!

Tartelettes amande et myrtilles

23 août 2018

par Mme_Potiron

Catégorie Desserts & Lichouseries En Cuisine

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 200 gr de myrtilles
• 80 gr d'amandes en poudre
• 30 gr de beurre ramolli
• 30 gr de sucre
• 1 oeuf
• 1/2 càc d'extrait de vanille
• quelques amandes effilées pour décorer

Instructions

1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Etalez une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.
3. Déroulez la pâte à tarte et coupez là en rectangles. Placez chaque rectangle sur votre plaque de cuisson.
4. Dans un bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
5. Ajoutez ensuite l'oeuf, la poudre d'amande et l'extrait de vanille. Cela doit former une pâte assez épaisse.
6. Etalez cette pâte au centre de vos rectangles en laissant un peu d'espace sur les bords.
7. Ajoutez des myrtilles sur le dessus et rabattez légèrement les rebords.
8. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les tartelettes deviennent dorées.
9. Laissez tiédir quelques minutes avant d'ajouter quelques amandes effilées.

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