Quiche aux fanes de radis

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DSC06094Comme je vous le disais précédemment, j’ai eu une belle botte de radis dans mon petit panier surprise. Le radis, c’est plein de bonnes choses! Il contient de la vitamine C, de la vitamine B et de la vitamine A (celle qui permet d’avoir un joli teint! Mais il est aussi pleins de minéraux, tels que le calcium, le potassium, le magnésium (tout ce qui finit en « ium »!), mais aussi du fer, du zinc et du cuivre. Mais surtout, le radis, il est plein de fibres bon pour le petit bidon!Une partie de ces petits radis a finit dans ma salade de chou, l’autre a péri croquée directement lors d’une fringale post-cours de boxe, nature comme ça, sans rien! Mais comme tout est bon dans le radis…les fanes aussi! Alors l’on connaît la traditionnelle recette de la soupe aux fanes de radis, mais lorsque j’ai découvert la recette la tarte aux fanes de radis dans mon Bon Jour (la petite lettre accompagnant le panier), j’ai eu desuite envie de la tester. Et comme toutes les recettes proposées ici, elle est d’une grande simplicité!

 

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Alors, je ne vous l’avez pas dit qu’elle était ultra simple cette recette?

 

2 Comments
  • Laure
    novembre 19, 2014

    Effectivement super simple la garniture, mais elle a l’air tres appetissante quand meme! Ca me donne vraiment envue de tester, je n’ai encore jamais pris le temps d les cuisiner les fanes, je retiens!

    • potironetcoriandre
      novembre 20, 2014

      Oui, ultra simple! Apres tu peux aussi rajouter de la buche de chevre pour rendre la quiche plus « gourmande » ou des lardons aussi! Comme les fanes de radis n’ont pas un gout trés trés prononcé, toutes les associations sont permises (ou presque!). Je suis ravie que cette recette te plaise en tous cas!

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