Céleri, panais et pommes au four

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Après le radis noir de la semaine dernière, c’est au tour du céleri rave de faire son entrée dans ma cuisine cette semaine. Contrairement au radis noir, le céleri rave, je connais bien… très bien même. Je connais bien celui râpé, avec une sauce mayo au raifort, encore meilleur quand c’était Mr Malavard qui le faisait (Mr Malavard était le boucher/traiteur attitré de mes parents). Mais le céleri rave tout moche, tout plein de terre et (presque) tout rond, j’en avais déjà vu bien entendu, mais je n’en avais jusqu’alors jamais cuisiné. La solution de facilité aurait été de le faire à la façon Malavard, avec de la mayo… mais que nenni! Moi j’aime les défis! C’est donc chaud que j’ai décidé de le cuisiner, et d’une manière que j’adore: au four! Non mais vraiment, il n’y a rien de plus simple que de tout mettre dans un plat, et hop, au four! Mais je ne voulais pas laisser ce petit céleri tout seul quand même, donc pour l’accompagner j’ai rajouté quelques panais et des jolies pommes rouges, qui elles aussi étaient dans mon petit panier.

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 Et voilà, je vous recommande de les déguster avec une salade verte assaisonnée au vinaigre balsamique, un régal!

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