Voilà, voilà, la fameuse période détox post-ripaille est arrivée! Chez les Potirons, on ne fait jamais vraiment de grosses folies durant les fêtes - à part un bon repas chez Maman et Papa Potiron le 25, le reste du temps nous sommes assez raisonnables et ne faisons que très peu d'excès. Pourtant, en ce jour ...
C'est sous un ciel un peu morose que se termine cette deuxième semaine de Septembre. Une semaine qui ne fût pas de tout repos finalement, et qui, comme toutes les semaines mouvementées, est passée à une vitesse folle. Ce soir, encore une fois, je vais faire ma valise... encore une fois je vais devoir penser ...
Ça y est, les concombres arrivent chez mes petits producteurs locaux, et moi, les concombres, et bien j'adoooooore ça (contrairement à Papa Potiron, qui a ça en horreur - à égalité avec les betteraves rouges). D'ordinaire, je les mange coupés en tranches et dégorgés dans un peu de sel... simple mais efficace, comme toujours. Mais ...
Les blettes, moi, ça me rappelle la campagne, mon enfance et mon papé. Avec les betteraves, ces légumes sont vraiment ceux qui m'évoquent mon grand-père. Je ne sais pas trop pourquoi d'ailleurs...peut être cultivait-il des blettes dans son jardin? Peut être le voyais-je souvent nettoyer ces grands légumes blancs et verts? Ou peut être était-ce ...
Ces derniers temps, j'en ai eu un peu marre de mon panier Ma Terre. Non pas que je n'étais plus satisfaite de la qualité ou de la fraîcheur des produits, c'est toujours parfait à ce niveau. De plus j'aime aller chercher mon panier car j'ai toujours droit à un sourire et un mot gentil, et ...
Continuons dans les recettes spécial "repas de fêtes" avec un inconditionnel de la table chez les "Cougourde & cie": les légumes. Vous le savez, les légumes c'est ma grande passion et le mode de cuisson que j'adore par dessus tout, c'est celle au four. C'est génial de tout mettre dans un plat et hop! Attendre ...
Dans mon petit panier de cette semaine il y avait de jolies carottes bien orangées ainsi que des betteraves crues. D'ordinaire, les carottes, je les croque au goûter et la betterave je la mange crue en salade (rappée avec du jus de citron, un filet d'huile d'olive et du persil haché, simple mais efficace!). ...
