Steak de chou fleur et sauce au tahini

Aujourd’hui c’est une petite recette toute simple que je viens partager avec vous. Je ne sais pas trop pourquoi je dis « aujourd’hui », parce que en fait, les recettes simples c’est un peu tout le temps… C’est rare que mes recettes soient compliquées à réaliser, juste parfois on ne trouve peut être pas les ingrédients (alors on les « shunte » comme dirait ma tata). Je sens que ça va ronchonner du côté de la tata d’ailleurs parce que dans cette recette il y a du tahini. Mais bon, qui n’a pas de tahini dans son frigo, à part tata? D’ailleurs, tata, va à Biocoop rue Vauban tu en trouveras… 

Comme vous le savez, le chou c’est un truc qu’ils cultivent beaucoup en britonnie (normal), du coup j’en reçois souvent dans mon panier. J’avoue que les choux verts et autres choux frisés ne me mettent pas trop en joie, mais le chou fleur par contre ici on aime ça. Et les steaks de chou fleur c’est un peu un truc a la mode. En même temps c’est facile à faire et c’est le plat de la flemme: on coupe, on assaisonne et hop, au four. Bon aujourd’hui on fait un poil plus élaboré… mais l’idée est quand même à peu prés la même: tout le monde au four pour une session bronzette. 

Ici j’ai rajouté des lamelles de poivrons (surgelées), des tomates cerises et des oignons dans mon petit plat. Cela apporte de la couleur et un petit côté « méditerranéen » à la recette. Le plus c’est la sauce à base de tahini et de coriandre, moi j’adore. Monsieur lui n’a pas trop aimé…il faut dire que la coriandre certains détestent cela, j’ai lu quelque part que c’était génétique cette affaire. Servi avec un mélange de quinoa ou du riz, c’est un plat complet, rapide à faire et équilibré. Parfait pour ce mois de Janvier, non?

2 Comments
  • Marion
    janvier 6, 2018

    Une façon originale de cuisiner le chou-fleur, j’aime bien ce beau de mélange de couleurs et de saveurs !

    • Mme_Potiron
      janvier 24, 2018

      Monsieur n’est pas fan du chou fleur mais rôti et relevé comme ça, il a bien aimé (enfin il a surtout aimé les poivrons en fait, haha!)

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